2013年05月26日 『ありがとう牧場』 ＜ 足寄 茂喜登牛 ＞

「ありがとう牧場13周年」・「チーズ工房完成感謝会」ということでご招待を受け、行って来ました。
ご家族や一緒に仕事をされている方達の他ご近所の方や役場・農協の方たちも大勢来ていて大にぎわいでした。「地域を上げての祝い」、そんな感じがしました。


お子さんもピザ焼きを手伝っていて、家族ぐるみの行事。先月組み上げたピザ釜もしっかりと活用されてうれしかったです。
蕎麦も手打ちで振る舞われていて、思わずお代わりをしてしまいました。いやあ、実にうまかったです。


完成感謝祭の主役「チーズ工房」です。
温度のコントロールのため建物の後半分は土に埋めてあります。


工房の中も見せてもらいました、すでにいくつかのチーズが熟成のため保管されていました。